La carte

Les Entrées

Velouté de Potiron et son Œuf poché ……12€

Salade composée et son toast de  Fourme de Montbrison…13€

Salade Forézienne, œuf, lardons, croutons, oignon, toast à la Fourme……14€

Salade Gourmande, Foie Gras, Saumon fumé, Magret fumé…18€

Cannelloni de Tartare de Saumon et Saumon fumé … 16 €

Terrine de Foie Gras, confiture d’oignons, Toast… 17 €

Barre d’escargots en Persillade, sauce Verte…16€

Assiette de Charcuterie du jour… 12 €

 

Les Poissons

Filet de Rascasse, sauce Curcuma, Légumes de saison……16€

Dos de Cabillaud Poêlé, Beurre monté, Légumes de saison…..19 €

Gambas grillées flambées au Whisky……17€

Noix de St Jacques Rôties, Emincé de Poireaux à la crème ….. 18€

Pavé de Saumon poêlé, sauce Oseille, Légumes de saison…… 16€

Assiette du Pêcheur, Sauce Homardine, riz et petits légumes….. 16€

 

Les Viandes

Blanc de Volaille contiser à la Fourme, Sauce crème, frite de Polenta…… 16€

Entrecôte poêlée, Beurre Maître d’Hôtel, …… 21€ ….sauce aux Cèpes…. 25€

Bavette d’Aloyau à l’échalotte, Légumes ou Pommes Frites …..17 €

Onglet de Veau sauce au Poivre, Pomme Darline….. 22 €

Ris de Veau grillés, sauce aux Cèpes…. 22€…..aux Morilles…. 24€

Filet de Bœuf sauce Foie Gras, Légumes au Pommes Frites….. 25 €

 

 

Consulter nos Ardoises pour les Suggestions du Jour

Le Pass’Plat

2 Place De La Gare

42600 Montbrison

04.77.58.30.33

06 59 31 47 86

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