La carte

Les Entrées

Salade Forézienne, jambon cru, Cromesquis de Fourme de Montbrison … 9€ / 13 €

Velouté de Butternut, crème de Jambon Cru, éclats de Marrons… 13€

Gravlax de Saumon maison, Blinis, Crème assaisonnée… 16 €

Terrine de Foie Gras, Chutney d’oignons, Toast … 18 €

Croustillant de Boudin noir, pommes confites, chips de Carmine … 12 €

Les Poissons

Dos de Merlu, sauce Soubise, petits légumes de saison… 19 €

Gambas grillées flambées au Whisky, râpée Maison … 17 €

Pavé de Saumon grillé, beurre blanc, Légumes de saison … 16 €

Blanquette de poisson du marché, crème de Champagne, petits légumes de saison … 21 €

Nonette de Saumon et Saint-Jacques, Beurre blanc, petits légumes de saison … 21 €

Les Viandes

Blanc de Volaille contisé à la Fourme, Sauce crème, bâtonnet de Polenta … 16 €

Entrecôte poêlée, sauce Diable, Frites maison ou légumes … 22 €… aux Cèpes …26 €

Bavette d’Aloyau à l’échalote, frites maison ou légumes… 18 €

Croustade de Ris de Veau à la crème de Morilles, riz aux petits légumes … 26 €

Filet de Bœuf Rossini, légumes ou Frites Maison… 31 €

Cornet de Frites Maison … 4 €

 *** Consulter nos Ardoises pour les Suggestions du Jour ***

Le Pass’Plat

2 Place De La Gare

42600 Montbrison

04.77.58.30.33

06 59 31 47 86

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