La carte

Starters

Salade composée et son toast de  Fourme de Montbrison … 13 €

Mixed greens salade and vegetables with toast of local bleu cheese

Salade Gourmande, Foie Gras, Saumon fumé, Magret fumé … 19 €

Green salade, duck liver, smoked salmon, smoked duck breast

Barre de Tartare de Saumon au citron vert, petite salade … 16 €

Raw Salmon tartare, lime, little salade

Terrine de Foie Gras, confiture d’oignons, Toast… 18 €

Duck liver terrine, onions jam, toasted brad

Assiette de Charcuterie du jour … 13 €

Plate of assorted cured meat and pâté

Fishs

Matelote de dos de Lieu, petits légumes de saison … 19 €

Saithe fish filet, vegetables, red wine sauce

Gambas grillées flambées au Whisky, râpée Maison … 17 €

Grilled Jumbo shrimp, Whisky, grated potato cake

Pavé de Saumon grillé, beurre blanc, Légumes de saison … 16 €

Salmon filet, butter sauce, seasonal vegetables

Timbale du Pêcheur, Sauce Homardine, riz et petits légumes … 18 €

Fisherman’s bowl, assorted fish, lobster sauce, rice and vegetables

Meats

Blanc de Volaille contiser à la Fourme, Sauce crème, frite de Polenta … 16 €

Chicken breast cook with local bleu cheese under the skin, creamy sauce, polenta fries

Entrecôte poêlée, sauce marchand de vin, Frites maison ou petits légumes … 21 €

Ribeye steak, red wine sauce, french fries or vegetable

Ris de Veau poêlés a la crème et aux Morilles, riz aux petits légumes … 24 €

Veal Sweetbread with creamy Morels mushrooms, rice and vegetables

Filet de Bœuf Rossini, Légumes au Pommes Frites … 28 €

Beef tenderloin with seared duck liver, vegetables or french fries

Assiette de Frites Maison … 3,50 €

Side of french fries

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Le Pass’Plat

2 Place De La Gare

42600 Montbrison

04.77.58.30.33

06 59 31 47 86

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