Starters
Salade composée et son toast de Fourme de Montbrison … 13 €
Mixed greens salade and vegetables with toast of local bleu cheese
Salade Gourmande, Foie Gras, Saumon fumé, Magret fumé … 19 €
Green salade, duck liver, smoked salmon, smoked duck breast
Barre de Tartare de Saumon au citron vert, petite salade … 16 €
Raw Salmon tartare, lime, little salade
Terrine de Foie Gras, confiture d’oignons, Toast… 18 €
Duck liver terrine, onions jam, toasted brad
Assiette de Charcuterie du jour … 13 €
Plate of assorted cured meat and pâté
Fishs
Matelote de dos de Lieu, petits légumes de saison … 19 €
Saithe fish filet, vegetables, red wine sauce
Gambas grillées flambées au Whisky, râpée Maison … 17 €
Grilled Jumbo shrimp, Whisky, grated potato cake
Pavé de Saumon grillé, beurre blanc, Légumes de saison … 16 €
Salmon filet, butter sauce, seasonal vegetables
Timbale du Pêcheur, Sauce Homardine, riz et petits légumes … 18 €
Fisherman’s bowl, assorted fish, lobster sauce, rice and vegetables
Meats
Blanc de Volaille contiser à la Fourme, Sauce crème, frite de Polenta … 16 €
Chicken breast cook with local bleu cheese under the skin, creamy sauce, polenta fries
Entrecôte poêlée, sauce marchand de vin, Frites maison ou petits légumes … 21 €
Ribeye steak, red wine sauce, french fries or vegetable
Ris de Veau poêlés a la crème et aux Morilles, riz aux petits légumes … 24 €
Veal Sweetbread with creamy Morels mushrooms, rice and vegetables
Filet de Bœuf Rossini, Légumes au Pommes Frites … 28 €
Beef tenderloin with seared duck liver, vegetables or french fries
Assiette de Frites Maison … 3,50 €
Side of french fries